11月2日，江苏省农业科学院与如东县农业农村局联动，在如东县大豫镇开展了秋季西兰花采收保鲜加工现场技术服务与技术指导。江苏省农业科学院蔬菜育种及种植专家严继勇研究员，农产品加工专家刘春泉研究员、吴海虹副研究员、聂梅梅助理研究员以及如东县农业农村韩益飞推广研究员、大豫镇农村局奚卫东高级农艺师等专家们参加活动。

专家们深入如东百姓家庭农场西兰花田间和花朵切分车间进行面对面指导，并指出，西兰花采收重点把握花蕾的形态和色泽；运输过程要防挤压，防止机械损伤；目前气温偏高的情况下，鲜花球储存期间要适当采取降温措施，预防花蕾黄化和开花；切分花朵要剔除不良花蕾，大小基本保持一致，目前天气状况要加碎冰保鲜等等。在如东福海食品有限公司西兰花速冻加工现场，专家们与现场管理的技术人员就西兰花花朵及时卸车，西兰花漂烫温度时间，漂烫过西兰花冷却与臭氧消毒，花朵速冻温度及穿冰衣等关键技术进行交流和指导。

通过此次现场技术指导活动，大豫镇西兰花采收加工将更加规范，产品质量将会大幅提升，推动产业高质量发展。