刘芳，博士，研究员，江苏大学和南京农业大学硕士生导师。主要从事禽产品加工与质量安全控制方面的研究，先后主持国家自然科学基金面上项目和江苏省重点研发计划等省部级以上课题12项；以第一作者和通讯作者在国内外学术刊物上发表相关论文60余篇（其中SCI一区论文30余篇）；以第一发明人获得授权国家专利6项（转让2项）；以主要完成人先后获得江苏省科学技术一等奖、江苏省科学技术三等奖和中国食品工业协会科学技术一等奖等科技奖励8项，入选江苏省第六期“333第三层次人才培养工程”。