4月19日，江苏省预制菜产业创新联盟成立大会在我院召开。江苏省农业农村厅副厅长朱新华，国家肉鸡产业技术体系首席科学家、中国农业科学院北京畜牧兽医研究所副所长文杰，江苏省农业科学院副院长黄俊，江苏省农业科学院党委委员、组织部部长、人事处处长、联盟理事长王冉，江苏省农业农村厅乡村产业发展处处长宗文昊，江苏省克氏原螯虾产业技术体系首席专家、江苏省渔业技术推广中心副主任陈焕根，江苏省蔬菜产业技术体系首席专家王伟明以及江苏省13个设区市农业农村局、江苏省绿色食品办公室、扬州广陵经济开发区食品产业园有关领导、相关学会/协会领导、预制菜领域领军企业负责人、科研院所代表等160余人出席大会。会议由院科研管理处处长叶小梅主持，朱新华、文杰共同为联盟成立揭牌。

朱新华代表省农业农村厅对联盟的成立表示祝贺。他指出，要坚持全产业链思维，把发展预制菜产业作为加快建设农产品加工强省的重要切入点；要发挥江苏优势，着力推进预制菜产业高质量发展走在前；要建强创新联盟，在发展壮大苏系预制菜产业中发挥更大作用。朱新华表示，省农业农村厅将全力支持联盟工作。他要求联盟在关键核心技术攻关上实现新突破，在带动产业链上中下游上推出实举措，在服务产业高质量发展上取得好成效，为建设农产品加工强省提供有力支撑。

黄俊代表省农科院致欢迎辞，对各位领导、嘉宾的到来表示衷心感谢。他简要介绍了江苏院基本情况及预制菜加工领域取得的科研成果。黄俊表示，目前食品产业迎来深刻变化，预制菜实现了从传统手工烹饪到现代餐食工业的“厨房革命”，如何把握好预制菜产业面临的机遇和挑战，更好地拓展和跑好预制菜赛道，是摆在我们面前的一个重要课题。他希望联盟各单位能够进一步深化与我院在预制菜领域的合作交流，推动全省预制菜产业高质量发展。

王冉介绍了联盟成立的前期筹备情况，宣读了联盟理事长、常务副理事长、副理事长和秘书长名单。她表示联盟将按照朱厅长的要求，力争将联盟打造成为全省预制菜同行服务的公共平台。

联盟常务副理事长、农产品加工研究所所长、书记王道营汇报了江苏预制菜产业现状与联盟工作计划。

大会上，4个合作项目进行了现场签约，在小龙虾全产业链技术服务、速冻食品全产业链生产与品质提升技术研发、禽类屠宰与预制菜加工技术研发、金陵预制菜南京销售（保障）体系建设等领域开展合作。

此次会议设有产业论坛，金陵饭店、伽力森主食企业（无锡）、江苏立华牧业、大连盖世健康食品、淮扬菜集团5家企业分别做了精彩的经验分享。

大会还特设预制菜产品展示会场，展出的100余款苏系预制菜得到了与会领导、来宾的充分肯定。其中，由加工所推出的豉油鸡、鲜香鸡杂、清蒸狮子头和蒜椒小龙虾4款预制菜新品首次亮相展会，就得到了众多代表的一致好评。

在今年中央一号文件和省委一号文件都提出发展预制菜产业、江苏省委农村工作会议要求加快建设农产品加工强省的时代背景下，发展预制菜产业是提高农产品加工增值水平、延长农业全产业链的重要途径。联盟成立开启了江苏预制菜产业跨越式发展的崭新征程，不但扩大了江苏预制菜产业在全国范围的影响力与知名度，而且将以更加开放包容的姿态，打造江苏省预制菜产业上、中、下游共同发展的强劲引擎，为高水平建设农业强省做出贡献。

此次会议由国家肉鸡产业技术体系、农业农村部农产品冷链物流技术重点实验室、农业农村部水产品保鲜贮藏加工技术集成科研基地、江苏现代农业（克氏原螯虾）产业技术体系、江苏省现代农业（河蟹）产业技术体系、江苏省现代农业（蔬菜）产业技术体系协办。

朱新华副厅长讲话

黄俊副院长致辞

王冉理事长讲话

王道营副理事长汇报

 叶小梅处长主持会议

 联盟揭牌

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