11月19日，由我院农产品加工研究所主持的江苏省农业科技自主创新项目“笼养黄羽肉鸡加工品质提升关键技术及特色产品研发”[CX(21)2016]验收会在高邮市召开。会议邀请了南京农业大学高峰教授、南京财经大学杨文建教授、山东省农业科学院柳尧波研究员、扬州大学于海教授、江苏天泰会计师事务所王继承注册会计师等专家进行项目验收。院科研处、江苏省农学会、项目组成员以及合作企业等20余人参加会议。

验收会上，项目负责人王道营研究员围绕项目实施要求和主要任务，从立项背景、研发及成果、组织管理、经费使用、实施成效和自我评价、后续打算及建议等方面进行了汇报。验收专家组通过实地考察、听取汇报、质询交流，对照项目现场验收要求，一致认为，该项目开发了新型的生物发酵饲料产品并建立健康养殖技术规程，集成了生鲜产品质构特征保持和特色风味保真技术，建立了生鲜产品等级分级标准和快速检测技术，优化了白切鸡和草鸡煲等新产品的标准化加工工艺参数，促进了笼养黄羽肉鸡加工品质提升，形成了自主知识产权，构建了从黄羽肉鸡养殖屠宰到加工产品一体化的原创技术体系，促进了黄羽肉鸡产业的可持续和高速、健康发展，产生了良好的经济和社会效益。项目经费使用符合省级专项资金相关规定，做到单独核算，专款专用，资金执行率高。对照合同，该项目已经完成合同规定的指标和任务，验收专家组一致同意项目通过验收。