为深化产学研用融合，破解农产品加工技术难题，培育农业新质生产力，近日，加工所副所长、果蔬加工创新团队负责人李大婧带领专家及学生赴南通，开展农产品加工提质增效学术交流暨科普研学活动。

本次活动由加工所、南通市农村专业技术协会主办，南通科技职业学院、江苏省（南通）特色蔬菜科技小院承办，汇聚省内农业领域相关领导专家、师生代表和涉农经营主体代表等多方力量，以“学术科普研学+产业实地调研”协同模式，搭建产学研用创新服务平台。

在室内学术科普研学环节，南通科技职业学院党委委员、副校长乔启成和南通市科技局二级调研员孙青山，分别介绍学校与政府在科教融汇、成果转化、人才培养等方面的展望与期待。李大婧研究员作《中国食品产业科技现状与展望》主旨报告，剖析农产品加工行业发展机遇与挑战。马艳弘、牛丽影、刘春菊、张钟元等科研骨干先后围绕特色果品高值化利用、果蔬风味质地提升、休闲食品质地调控、果蔬活性因子开发等方向分享研究成果，并与企业代表、在校师生互动交流。

科技小院是校地协同攻关、推动农业科技成果转化应用的重要平台。活动期间，调研组先后实地走访江苏省（崇川）蜜蜂科技小院和江苏省（南通）特色蔬菜科技小院的依托单位——江苏偶来科技有限公司、江苏嘉安食品有限公司。在偶来，调研组参观城市养蜂示范场景和蜜蜂主题研学工坊，了解养蜂技术应用实效及“蜜蜂+科技+文旅”三产融合模式；在嘉安，调研组深入生产车间、研发中心，了解速冻果蔬加工、冷链物流、质量管控和品牌建设等情况。

通过与企业家的深入交流及现场研学，专家们了解到企业现阶段发展需求：特色蔬菜采后保鲜、减损提质技术有待迭代升级；特色果蔬休闲即食产品工艺优化，亟需攻克低油酥脆、延长货架期等关键技术；高附加值新产品开发、副产物综合利用技术缺口明显；同时希望深化与科研院所合作，推进新技术成果落地、联合开展人才培养，进一步打通从原料基地到精深加工、市场终端的全产业链条，提升产品市场竞争力。

本次活动将科普研学与产业调研紧密衔接：一方面，面向涉农从业者和在校青年普及农产品加工科技知识，传递先进加工理念，进一步夯实农业科普服务基础；另一方面，深入产业一线，摸清企业发展实情，找准难点堵点，促进科研对接应用、学习融入实践、助力产业提质升级。